| Производитель: | Италия |
| Линейка оборудования: | Cook Line |
| Тип: | инжекторный |
| Подключение: | 380 В |
| Система управления: | сенсорная Touch screen |
| Тип гастроёмкостей: | GN 1/1 |
| Количество уровней: | 7 |
| Расстояние между уровнями: | 70 мм |
| Пароувлажнение: | есть |
| Электрическая мощность: | 10,8 кВт |
| Температурный режим: | от 60 до 250 °С |
| Автоматическая мойка: | 3 программы (легкая, средняя, интенсивная) |
| Габариты (без упаковки): | 792х942х940 мм |
| Габариты (в упаковке): | 920х1080х1070 мм |
| Вес (без упаковки): | 107 кг |
| Вес (с упаковкой): | 124 кг |
| Объем упаковки: | 1,06 м3 |
| Гарантия производителя: | 12 месяцев |
Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP7T предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно малого и среднего форматов.
В комплект поставки входят 3 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.
Программирование:
- 150 предустановленных рецептов
- Возможность сохранения до 250 дополнительных рецептов
- 10 этапов приготовления в каждой программе
Функции:
- Регенерация
- Автоматический предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка)
- Хранение блюд после окончания приготовления (при температуре 70 °С)
- Цифровая регулировка пароувлажнения
- Регулировка вытяжки
Ключевые особенности:
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
- Трёхфазные моторы (реверс каждые 80 секунд)
- 10 скоростей вращения вентиляторов
- Трёхточечный термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
- Сенсорная панель управления Touch screen на базе Android с дисплеем 7'' и разрешением 800x480
- 10 таймеров, позволяющих готовить несколько блюд одновременно
- Галогеновая лампа для освещения камеры
- USB-разъём для импорта и экспорта программ готовки
- Возможность контроля оборудования через Wi-Fi
- Система управления безопасностью HACCP для регистрации важных величин температур и событий
- Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя - добавление моющего средства и выбор программы
- Диагностика проблем и неисправностей
Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону +7 (343) 206-48-41 или по электронной почте zakaz@omega-ekb.ruмм
