Корзина
Пищевое оборудование
Люберцы, ул.Смирновская,30

Котлы пищеварочные

Фильтровать по стоимости:
От
До
454 000 Р
В корзинуВ корзине
Котел пищеварочный газовый КПГМ-100/9Т
Страна производства:
Россия
211 900 Р
В корзинуВ корзине
Котел пищеварочный газовый КПГМ-60/9Т
Страна производства:
Россия
183 500 Р
В корзинуВ корзине
Котел пищеварочный газовый КПГМ-100-ОР
Страна производства:
Россия
208 300 Р
В корзинуВ корзине
397 900 Р
В корзинуВ корзине
347 100 Р
В корзинуВ корзине
337 100 Р
В корзинуВ корзине
297 000 Р
В корзинуВ корзине
337 100 Р
В корзинуВ корзине
316 600 Р
В корзинуВ корзине
268 800 Р
В корзинуВ корзине
294 200 Р
В корзинуВ корзине
518 700 Р
В корзинуВ корзине

Пищеварочные котлы представляют собой специализированное тепловое оборудование для приготовления широкого ассортимента первых и вторых блюд, а также разнообразных напитков и десертов. Ключевой особенностью данного типа техники является возможность приготовления большого объёма продуктов при минимальных затратах времени. Пищеварочные котлы используют принцип "косвенного обогрева". Варочный сосуд котла имеет двойные стенки с герметично замкнутым внутри них пространством, заполняемым водой. При запуске процесса приготовления вода начинает нагреваться, в результате чего образуется пар, который эффективно передаёт своё тепло готовящимся продуктам через внутреннюю стенку сосуда. Таким образом осуществляется косвенный нагрев продукта, что позволяет не только полностью исключить возможность пригорания, но и обеспечивает максимально деликатный и равномерный нагрев готовящегося блюда.

Все пищеварочные котлы имеют цельнотянутый сосуд для варки, выполненный из пищевой нержавеющей стали. Его объём варьируется в диапазоне от 60 до 350 литров - это позволяет легко подобрать необходимую модель для каждого предприятия, начиная от небольшого ресторана и заканчивая школьным буфетом или столовой на предприятии. Котлы оснащаются герметичными (для ускоренной термообработки продуктов) или негерметичными крышками, фиксирующимися в верхнем положении для удобства оператора. Некоторые модели дополнительно оснащены краном для слива воды.

На нашем сайте представлены варочные котлы следующих типов:

  • неопрокидываемые- наиболее компактные модели объёмом 60 литров, предназначенные для приготовления относительно небольших объёмов;
  • опрокидываемые с ручным приводом - модели объёмом до 150 литров, требуют приложения физической силы оператора (сбалансированная конструкция позволяет максимально уменьшить необходимое усилие);
  • опрокидываемые с электроприводом - наиболее удобный вариант для приготовления больших объёмов продуктов (до 350 литров).

Пищеварочные котлы оснащены современной электронной панелью управления. Некоторые модели имеют встроенную память на 50 рецептов и USB-порт для обновления "прошивки", а также для удобного импорта и экспорта программ приготовления с ПК на оборудование и обратно. Многие агрегаты снабжены миксером для приготовления разнообразных соусов. Плавная регулировка скорости вращения лопастей и функция «реверс» позволяют эффективно взбивать, перемешивать и добиваться идеально равномерной консистенции продуктов. Широчайшие функциональные возможности в сочетании с надёжностью и долговечностью делают пищеварочные котлы незаменимым помощником на кухнях заведений общественного питания и пищевых производствах любого формата.